Собранные грибы могут стать источником неприятностей. И совсем не обязательно это может произойти при сборе ядовитых грибов.
Чем опасны съедобные грибы
В лесах, расположенных в окрестностях городов, загрязнен не только воздух, но и в почве содержится немалое количество химических элементов. Наиболее тяжелое отравление может произойти в случае, если во вполне съедобном грибе (даже белом) окажется превышено количество тяжелых металлов. По сравнению с другими обитателями леса грибы способны впитывать гораздо большее количество вредных веществ. Например, ртути в грибах может оказаться в 500 раз больше, чем в растущих рядом ягодах.
Отравление тяжелыми металлами не всегда может быть острым, когда количество этих веществ значительно превышает норму. Не менее вредным является и хроническое отравление тяжелыми металлами. Сложность его в том, что оно трудно распознается, так как соли тяжелых металлов постепенно накапливаются в организме, при этом не вызывая каких-либо выраженных симптомов. Но со временем это может вылиться в общее ухудшение состояния здоровья и даже уменьшение продолжительности жизни.
Безопасные места для сбора грибов
Чтобы не допустить подобного отравления, важно знать безопасные места для сбора грибов. А для этого в первую очередь следует отказаться от сбора грибов в экологически грязных зонах. К ним можно отнести следующие места.
Территории вдоль дорог
Одним из главных источников загрязнения почвы тяжелыми металлами являются автомобильные выхлопы. Например, в этих местах может быть большое количество свинца, который добавляется в бензин. Оседает свинец в виде пыли вдоль дорог. Поэтому для безопасного сбора грибов лучше отойти от дороги вглубь леса на расстояние не менее 500 метров. Также стоит отказаться от сбора грибов в районе автостоянок и гаражей.
На свалках
Это касается как видимой свалки, так и заброшенной, которую довольно трудно сразу обнаружить. О ней могут свидетельствовать битое стекло, торчащие из-под земли прутья, пакеты. Это место грибникам лучше обходить стороной.
Возле заводов
С химическим заражением почвы можно столкнуться практически у любого предприятия. Поэтому в промзонах грибы не собирают, а отходят от этого места не менее 1,5 км.
Вблизи сельскохозяйственных полей
Причина здесь в гербицидах, которыми обрабатываются поля. В данном веществе, используемом для борьбы с сорняками, содержится немалое количество мышьяка, способного проникать в почву на расстояние до нескольких десятком метров от поля.
Если придерживаться вышеперечисленных рекомендаций, то можно избежать серьезных отравлений при сборе съедобных грибов. И тогда тихая охота принесет только удовольствие и окажется безопасной для здоровья.
