Для людей, больных панкреатитом, огромное значение имеет правильно организованное питание. Как известно, при данном заболевании поражается такой орган, как поджелудочная железа. Орган несет ответственность за выработку ферментов в протоке двенадцатиперстной кишки. Как только возникает воспалительный процесс – нарушается переваривание питательных веществ, на фоне чего начинают развиваться вторичные кишечные расстройства. Вполне естественно, что в это время требуется соблюдение диеты, с ограничения употребления некоторых продуктов.
Сегодня необходимо рассказать, что лечение панкреатита и правильное питание – едино целое. Поэтому прием правильных продуктов, помогает справиться с проблемой, гораздо быстрее, при этом решая многие задачи:
- Снимается избыточная нагрузка на орган.
- Обеспечивается лучшее переваривание.
- Исключаются риски повторного обострения.
- Предотвращается возникновение сахарного диабета.
Итак, диета при расстройстве поджелудочной железы, создает необходимые условия для полноценного пищеварения. А что же можно есть? Чаще всего доктора дают рекомендации по поводу того, чего нельзя есть при заболевании панкреатитом. Если учесть, что диета не кратковременная мера, то следует знать, что можно есть, и как готовить эти продукты, чтобы питание было разнообразным.
- Крупы. Гречневая, манная, рис, пшеничные и геркулесовые хлопья очень полезны. А вот перловую, ячневую крупу, пшено, не рекомендуется кушать, поскольку они трудно перевариваются.
- Отварные и приготовленные на пару овощи. Разрешается паровая морковь, цветная капуста, картофель, горошек. Помидоры содержат кислоту, потому их разрешают кушать понемногу, и только в период улучшения состояния больного.
- Мясо и птица постных видов. Отлично подходят блюда из кролика, индейки, приготовленные на пару, запеченные или вареные.
- Рыба, также нежирная, приготовленная на пару и отварная. Подойдут судак, минтай, сазан.
- Яйца в виде запеченного омлета.
- Нежирные молочные продукты, как творог или простокваша. Сыр лучше не использовать.
- Подсушенные хлебные изделия из пшеницы и несдобные печенья.
- Небольшое количество яблок в виде киселя или компота.
- Некрепкий чай и настой шиповника.
Панкреатит может протекать без особых симптомов. Но чаще всего люди замечают неприятное самочувствие, при котором чувствуется метеоризм, тошнота, и даже болевые ощущения. Поэтому рекомендуется прислушиваться к своему организму, чтобы не пропустить момент, когда можно вовремя начать лечение. Правильное питание является профилактической мерой, позволяющей не допустить появления коварной проблемы.
