Сыроедение – философия питания, когда весь рацион человека составляют именно овощи в сыром виде, не поддающиеся никакой термической обработке. Поскольку при любой обработке овощи теряют основную массу содержащихся в них витаминов и минеральных комплексов.
Виды сыроедения
- Всеядное – кроме овощей допустимы сырые или вяленные мясо, рыба и яйца.
- Вегетарианское – можно есть сырые яйца, молочные и кисломолочные продукты.
- Веганское – полное исключение пищи животного происхождения. Допускается только все растительное и обязательно в сыром виде.
- Фрукторианство – человек питается только ягодами, фруктами или же орехами.
Возможно сразу сочетать смежные продукты или же наоборот употреблять только 1 определенный сырой продукт в один прием пищи.
Польза и вред сыроедения
Сыроеды утверждают, что, питаясь именно так, можно легко очиститься от токсинов и шлаков. Помимо этого сыроедение имеет и ряд других преимуществ:
- вырабатывается природный иммунитет к некоторым заболеваниям;
- все вредные вещества, попавшие в организм, тут же идентифицируются и обезвреживаются без вреда для ЖКТ;
- снижается вес;
- человек ощущает прилив энергии;
- на работе сердца хорошо сказывается то, что организм не потребляет трансжиры.
Но доктора считают, что при таком питании организм не дополучает много нужных для его функционирования веществ. Малое количество белка и витаминов, особенно группы В, приводит к постепенному понижению иммунитета, нарушению липидного обмена и работы нервной системы. Зимой, когда можно найти свежие овощи только выращенные в теплицах, об их пользе речи не идет, поскольку в них содержится много химикатов, что приводит к дефициту нормальной растительной пищи.
Противопоказания
Сыроедение противопоказано людям с:
- Заболеваниями ЖКТ, поскольку сок сырых овощей может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника.
- Аллергией, например, на цитрусовые или орехи.
- Не советуют начинать сыроедение ранее 30 лет, потому что до 30 лет в организме еще формируются некоторые важные процессы, после 30 лет считается, что организм уже полностью сформирован.
- Беременным женщинам, поскольку для полноценного развития и роста плода необходима белковая пища.
Сыроеды только и говорят о полезности такого питания для организма, но следует понимать, что нужно быть осторожными и прислушиваться к своему организму, чтобы вместо пользы не нанести ему вред.