Магазины пестрят наклейками о скидках на мясе, йогуртах, кетчупах. Все дело в том, что поджимает срок годности продукта. Можно ли есть продукты, срок которых поджимает или уже закончился? специалисты говорят о том, что некоторые можно, но не все.
Итак, что можно есть без сильного ущерба для здоровья:
- Продукты с длительным сроком хранения. Как правило, месяц они еще вполне пригодны, если не собираетесь их хранить дольше. Соусы, кетчупы, приправы, консервы.
- Конфеты и шоколад. Тут все индивидуально, но чаще всего шоколад может лежать годами, если качественный, конфеты лучше съесть сразу. А вот торт лучше не брать, можно отравиться. Если срок еще не сильно поджимает, рискнуть можно, но не давать детям.
- Мясо. Если срок еще терпимый, то купить, чтобы пожарить или сварить вполне можно. Никаких стейков с кровью, осторожно если запах. Тут либо сильно перчите и добавляете специй, либо жарите на сильном огне.
- Копченая колбаса, сыр косичка, другие продукты, которые прошли хорошую термическую обработку. Вполне съедобно.
А вот молоко, творог, яйцо лучше не брать. Тут опасность уже не только в плохом составе, но и в последствиях. Чаще всего такие продукты расслаиваются, яйцо тухнет, развиваются кишечные палочки, особенно на жаре. Если эти вещи не пройдут мощной термической обработки, то лучше их вообще не покупать.
Вареные колбасы можно есть пару дней после истечения срока годности и только в том случае, если сильно пережарить. Если на вкус продукт не очень даже после термической обработки, лучше выкинуть. Вообще, всегда полагайтесь на свое обоняние и вкусовые рецепторы, они обычно редко подводят.
Печенье, сухарики, все, что без начинки вполне можно кушать даже просроченным. Однако, если нет такой необходимости, не покупайте. Просрок чаще берут те, у кого мало денег, поэтому они не сильно боятся отравиться. Они привыкли, есть не всегда качественные продукты, так как покупают в самых дешевых магазинах.
Долго лежит масло, если до этого оно хранилось правильно. И место ему только в морозилке. Ничего не будет с чаем или кофе, разве, что потеряется вкус. Хорошо лежат орехи и семечки, не испортятся и сухофрукты. Словом, многие продукты можно есть и после истечения срока годности, вот только витаминов и пользы от них уже мало.
Даже если купили что-то с поджимающим сроком, не кормите этим маленьких детей, а также людей, у кого есть проблемы с ЖКТ. Они могут отреагировать особенно тяжело. Не зря говорят- скупой платит дважды, ведь отравиться, особенно в жару очень легко.
