Helianthus tuberosus L. (топинамбур, подсолнечник клубненосный) — так называют по-латыни этот корнеплод. Часто произрастает он на пустырях, а цветки у него напоминают цветки подсолнуха. Возможно, это дальние родственники.
Многие люди в Европе выбирают топинамбур в качестве ежедневного рациона. Его еще называют земляной грушей, или иерусалимским артишоком.
В земляной груше много инулина, пищевых волокон и флавоноидов, и ценность растения однозначно велика. Тем не менее в России этот корнеплод незаслуженно забыт.
Говорят, вполне возможно, используя в качестве пищи топинамбур, освободиться от возрастных недугов, от анемии, затормозить вероятное появление подагры. Именно благодаря сходству по вкусовым качествам с картофелем топинамбур сумеет заменить его в некоторых блюдах, поэтому овощ хорошо подходит для питания диабетиков. Уже давно известно, что можно предупредить появление диабета, и улучшить состояние органов дыхания и суставов, а для этого просто нужно готовить для каждодневного пользования салаты из этого овоща.
Женщины, мечтающие похудеть, должны его использовать в рационе.
Применение топинамбура в косметологии
Без всякого сомнения, маска на основе сока земляной груши поможет увлажнить сухую кожу. Использование корневищ продукта в качестве масок, как и шампунь против перхоти на основе земляной груши, поможет защитить кожные и волосяные покровы. Натуральные витамины, содержащиеся в продукте, этому помогут. Токоферол благоприятно влияет на увлажнение кожи, витамин В6, или пиридоксин, обновляет клетки. Витамины группы В хорошо действуют на состояние эпидермиса и на рост волос.
Биосостав овоща
Диетический рацион с обязательным включением топинамбура будет обновлять обмен веществ, ведь в организм поступают при такой диете магний, способствующий быстрому восстановлению сил, и калий, который нормализует ритм сердца. Железо (fe) необходимо для синтеза гемоглобина, улучшит показатели крови. Кальций участвует в мышечных сокращениях.
Считается, что лечебный продукт помогает убрать излишки плохого холестерина, и здоровье женщины при этом укрепляется.
Клетчатка в иерусалимском артишоке
Поскольку тут найдена клетчатка, которая быстро дарит ощущение сытости, земляная груша будет хорошо утолять голод. Женщина не поправится на подобной диете.
Защита красоты глаз
Женщины охотно используют диету с земляной грушей в надежде сохранить ясность зрения. Глаза при этом не потеряют свой блеск, и зрение не испортится. Ведь в продукте много ретинола, который защищает ретину глаза.
Вред топинамбура для женщин
Предсказуемо, что топинамбур несет не только пользу, ведь женщин с аллергией на отдельные продукты питания не так уж и мало.
И в этом случае доказанная польза и возможные противопоказания топинамбура довольно продолжительное время считались предметом научных обсуждений. Вред для здоровья может быть, если у женщины давление пониженное, если есть овощ без меры, и если возникли проблемы в работе ЖКТ.
