В чем польза имбиря

В России имбирь начал приобретать популярность сравнительно недавно. В зарубежных странах он издавна использовался в качестве элитной пряности, так как его лечебные свойства помогали сохранять здоровье на долгие годы. Сейчас имбирь широко применяют в различных областях: промышленность, медицина, кулинария и другие.

Химический состав

Имбирь сочетает в себе более 400 химических соединений. Среди них:

  • витамины А и С;
  • кислоты (олеиновая, каприловая, линолевая);
  • минералы (калий, фосфор, натрий, кальций и другие);
  • аспаргин (вещество, без которого правильная работа нервной системы невозможна)
  • эфирное масло.

Это лишь малая часть полезных веществ, которыми богат корень имбиря. Его особый аромат во многом зависит от содержащегося в нем цингиберена, а вкус − от гингерола, в котором и заключается большинство лечебных функций растения.

Полезные свойства

Имбирь способен положительно влиять как на физическое, так и на эмоциональное состояние человека. Среди его свойств можно отметить следующие:

  • помогает активизировать мозговую деятельность;
  • улучшает пищеварение за счет ускорения переваривания белков и выделения желудочного сока;
  • применять имбирь рекомендуется при отравлениях, дизентерии и хроническом энтерите;
  • воздействует на слизистую оболочку желудка, предотвращая язвенную болезнь;
  • женщинам помогает снизить боль при менструации, а мужчинам улучшить потенцию;
  • стабилизирует обмен веществ, благодаря содержащимся в имбире аминокислот, корень имбиря является неотъемлемым ингредиентом многих диет;
  • удаляет боль в суставах и мышцах;
  • в сочетании с медом отлично решает проблему с сухим кашлем;
  • помогает при простуде.
  Кумкват

Витамины, содержащиеся в корне имбиря, усиливают защитную функцию организма и активно борются с вирусными инфекциями.

Противопоказания

Имбирь не рекомендуется к употреблению в следующих случаях:

  • язва желудка;
  • повышенная температура;
  • рефлюкс пищевода;
  • камни в желчном пузыре и почках.

С осторожностью нужно использовать имбирь при гипертонии. Его свойства помогают понизить артериальное давление, однако применять растение нужно в умеренных количествах. Стоит также учитывать, что в составе имбиря имеется большое количество кардиоактивных веществ, поэтому использование имбиря не советуется тем, кто пьет антиаритмические лекарства и людям с соответствующими болезнями.