Ученые и медики подсчитали, что в странах Европы две трети мужчин и более половины женщин страдают избыточным весом. И большинство из них искренне желают сбросить хотя бы несколько килограмм. Но когда успехов быстро добиться не удается, очень многие отступают и сдаются. А все потому, что многие стратегии похудения не обеспечивают того, что они обещают.
Заблуждение номер один: Продукты категории «light» лучше
Это было бы так классно: чревоугодничать, как и прежде, и при этом еще и худеть! Но якобы облегченные альтернативы обычным продуктам – это не самое удачное решение проблемы. Да, они действительно содержат примерно на 30 процентов меньше калорий, чем оригинальный продукт. Но при этом отсутствующие жиры зачастую заменяются искусственными ароматизаторами, сахаром, подсластителями и загустителями, чтобы сохранить вкус легкого продукта и его ощущения во рту. А это уже не здорово. Так что значительно лучше употреблять в пищу оригинал, но в ограниченном количестве.
Заблуждение номер два: Ананас сжигает жир
И те, кто делает ставку на ананас, будут разочарованы, потеряют свое хорошее настроение, но не вес. Ананас – это очень здоровый продукт, но не сжигатель жира. Да, конечно, входящему в его состав энзиму, который называется бромелайн, приписывают способность стимулировать сжигание жира. Вот только проведенные исследования так и не смогли предоставить соответствующих подтверждений. Единственный эффект, которым обладает ананас по мнению экспертов, это мочегонная способность, которую можно сравнить с похожим свойством спаржи. Увы, то же самое можно сказать не только об ананасе.
Заблуждение номер три: Фрукты делают стройными
Слишком большое количество фруктов может даже помешать успешной диете, особенно, увлечение фруктовыми соками и нектарами. Потребляя фрукты и соки, многие напрочь забывают, что в них содержится большое количество фруктового сахара. И это тоже калории, которые становятся видимыми, когда вы стоите на весах.
Лучше все-таки употреблять в пищу свежие фрукты. Они богаты балластными веществами, вторичными растительными веществами и витаминами, обеспечивая сытость, благодаря общей потребляемой массе. Но если все-таки вы хотите сок, попробуйте пить его, изрядно разбавленным водой. В этом случае сок вполне может занять место в вашем меню.
Заблуждение номер четыре: Отказ от сладкого ведет к успеху
Специалисты утверждают, что запреты не дают ничего, когда речь заходит о снижении веса. Тот, кто стремясь к цели, твердо вычеркивает из своего меню любимые лакомства, должен быть готов к разочарованию. Не позднее, чем на третий день, большинство не может думать ни о чем другом, как о сладостях или, например, любимых чипсах. И удивляться такой реакции не приходится: если чего-то употреблять в пищу не разрешается, непреодолимое желание съесть это гарантировано. Поэтому лучше время от времени не отказывать себе в возможности предаться «сладкому греху», наслаждаясь лакомством максимально осознанно, но в ограниченном количестве.
Кстати, лучше всего, если это маленькие лакомства вы употребите сразу после еды. И это потому, что перекусы повышают уровень сахара в крови, что ведет к риску возникновения ненасытного аппетита.
Заблуждение номер пять: Полугорький шоколад не ведет к полноте
Тот, кто полагает, что особо может налегать на полугорький шоколад, не опасаясь последствий, должен быть начеку. Ведь не настолько уж отличаются ингредиенты, входящие в состав полугорького и молочного шоколада. Да, конечно, в плитке более темного шоколада обычно содержится несколько меньше молочного порошка и сахара. Но количество калорий по причине нахождения в этом шоколаде какао-порошка остается примерно одинаковым.
Особенностью здесь является горьковатый вкус, который включает тормоз насыщения. Так как организм всегда классифицирует горечь, как повышенный уровень риска, он старается проконтролировать, чтобы употребление его ограничивалось в количестве. Поэтому автоматически потребление оказывается меньшим, чем других видов шоколада, снижая при этом и количество калорий.
Заблуждение номер шесть: Жир образует жир, поэтому от него лучше отказаться
Даже тем, кто хочет похудеть, жир можно потреблять, хотя и в небольших количествах. Даже при том, что жиры имеют высокую энергетическую плотность и со своими девятью килокалориями на грамм не могут считаться легковесами. Для сравнения: один грамм белка, как и один грамм углеводов, содержит на грамм всего четыре килокалории.
Но организм нуждается в жирах. И здесь отличным вариантом могут оказаться ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, способные значительно улучшать реологические (т.е. текучие) свойства крови, препятствуя образованию бляшек и отложений на стенках кровеносных сосудов. Кроме того, они поддерживают иммунную систему и снижают воспалительные реакции организма. Хорошими источниками таких жиров считаются рапсовое, ореховое, соевое и льняное масла, а также жирные сорта рыб, среди которых самыми распространенными являются сельдь, скумбрия и лососевые.
Заблуждение номер семь: Отказ от ужина позволяет скинуть килограммы
Кто отказывается от ужина, худеет – и этот миф прочно устоялся в людском сознании. Но ужин не является фактором, определяющим успех или неуспех той или иной диеты. Здесь основную роль играет общее число калорий. Никакие советы по диетам не помогут, если на протяжении дня получать больше энергии, чем отдавать. То, что организм не успевает переработать, накапливается в жировых отложениях. И при этом совершенно независимо, с ужинами или без них.
Отказ от ужина может лишь воспрепятствовать тому, что будут потреблены дополнительные калории. Но и это весьма сомнительный аргумент. Ибо те, кто отказывается от вечернего приема пищи, обычно на следующее утро испытывают большее чувство голода и снова стараются заложить в себя «сэкономленное» количество калорий. Организм требует то, что ему необходимо.
Заблуждение номер восемь: Тот, кто мало ест, худеет значительно быстрее
Тот, кто мало ест, стремясь принудить свой организм к похудению, приводит его (организм) в состояние тревоги. Он чувствует себя ущемленным из-за недостачи получаемой энергии и железно пытается сохранить свои резервы. Весы замирают. А после окончания диеты наученный горьким опытом организм начинает усиленно пополнять свои накопления. Ведь он уже «ученый» и хочет встретить следующий «голод» во всеоружии. И этот механизм проявляется у нас в эффекте Йо-йо. То есть, все, что нацелено на то, чтобы максимально быстро сбросить вес, заканчивается дополнительными килограммами.
Заблуждение номер девять: Занятия спортом – гарантия похудения
Намного лучше потреблять нормальные количества здоровой пищи, комбинируя это в программе похудения с занятиями спортом. Тот, кто активен, сжигает калории и укрепляет свои мышцы, которые, в свою очередь, и в состоянии покоя потребляют энергию. Но при этом спорт совсем не обязательно является гарантом похудения. Особенно коварно в этой ситуации желание себя вознаградить. Если после пробежки или тренажеров позволить себе пиццу, организм примет намного больше калорий, чем он сжег. То есть, спорт функционирует лишь в том случае, если после занятия не позволять себе лишнего.
К тому же для похудения совершенно недостаточно активности только после рабочего дня. И после работы нельзя наверстать то, что было упущено в отношении физической подвижности на протяжении всего офисного дня. То есть, движение на работе также играет важную роль. Круг вокруг места работы также полезен, как и подъем по лестнице без лифта или поездка на работу на велосипеде. И еще: тот, кто качает мышцы, при взвешивании должен не забывать, что и они имеют вес.
Заблуждение номер десять: диеты – это решение проблем с весом
Те, кто все свои надежды возлагает на диеты, будет разочарован. Для долгосрочной потери веса следует обязательно следить за здоровым питанием. Перестройка питания – вот ключевое слово для успеха. Вместо краткосрочного отказа намного лучше принять решение в пользу долгосрочного взвешенного способа жизни. И это не только полезно для человека, но и помогает организму расслабиться в долгосрочной перспективе.
Я как и многие, садилась на диету, а потом срывалась из-за отсутствия сладкого. Мозг только и думал и сладком. Потом поняла, что категорический отказ от сладостей пользы не принесет, теперь я ем зефир без сахара, яблочные чипсы, батончики турбослим с разными вкусами и составом разработанным для худеющих.