Безглютеновая диета

Автором диеты является американский врач Артур Агатстон. Проведя ряд исследований, он выяснил, что к набору лишнего веса приводят не просто продукты, содержащие сложные углеводы. А это белый хлеб сахар, картошка, рис. А в первую очередь пища, богатая глютеном. Это клейкое вещество, содержащееся, например, во многих зерновых, готовых соусах, колбасе. И такая клейковина, попадая в организм, существенно тормозит обмен веществ.

Безглютеновая диета

Безглютеновая диета для похудения

В результате потребленные калории попросту не усваиваются как надо, а переходят в состояние «жир» и налипают на живот и бока. Отсюда и лишние килограммы. Залог успеха в похудении, по мнению американского диетолога, в полном отказе от глютенсодержащих продуктов. Перечислим основные:

Безглютеновая диета

  • все зерновые культуры и изделия из них: например, ржаной и пшеничный хлеб;
  • ячмень;
  • овес и хлопья из него (геркулес);
  • колбасные изделия;
  • майонез, кетчуп и другие соусы;
  • сладости, кондитерская выпечка;
  • вся еда в панировке;
  • готовые пюре, лапша и супы (быстрого приготовления);
  • большинство полуфабрикатов – так как часто их панируют, либо добавляют глютен прямо в фарш.

Безглютеновая диета

Выбирайте еду без глютена, руководствуясь следующим списком разрешенных продуктов:

  • фермерское молоко, домашний творог и йогурт, домашние сыры, особенно из козьего молока;
  • соя и ее производные (тофу, соевое молоко и т.д.);
  • яйца;
  • все овощи;
  • зелень (травы и листовая);
  • фрукты-ягоды;
  • мясо парное (не в полуфабрикатах), птица, рыба;
  • гречневая крупа;
  • кукуруза, в том числе консервированная;
  • пшено;
  • орехи и семена;
  • бобовые в стручках: горошек, фасоль, турша и так далее.
  Водорослевые обертывания

Безглютеновая диета

Рекомендации к безглютеновой диете

Большинство разрешенных продуктов содержат белок. Для его усвоения и одновременного избавления от жира надо уделять внимание физическим упражнениям. Важно поддерживать в хорошем тонусе все-все мышцы. Даже простая зарядка сможет принести в этом плане немало пользы.

Чтобы ускорить результат похудения на безглютеновой диете, стараться меньше солить еду – во-первых, соль задерживает жидкость. Во-вторых, замедляет обменные процессы и выведение шлаков.

Безглютеновая диета

А вот употребление простой воды надо увеличить – до 2,5 литров в сутки. Через 15 дней питания без глютена можно отметить потерю веса в среднем на 6 кг. Это просто отлично с учетом того, что диета не жесткая и разрешает готовить много полезных и питательных блюд из разрешенных продуктов.


Поделитесь с друзьями:

Оцените:

Комментировать

Спрашивайте и комментируйте!

  • https://my.mail.ru/pchelobum.ru/mail/ Иван Анисимов

    Скажите, такая диета годится при целиакии?